Szarlotka Łakotka!!!
Rodem z Francji, wynalazek przypisywany Marie-Antoine'owi Careme'owi, który miał stworzyć ciasto o nazwie Charlotte specjalnie dla cara Aleksandra I, swego wieloletniego pracodawcy…..Ja wynalazek ten tworzę specjalnie dla swoich bliskich:))))
Składniki:
400 g mąki
200 g masła
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
30 g cukru
cukier z prawdziwą wanilią
szczypta soli
Kilogram jabłek
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka cynamonu
80 g pokruszonych ciasteczek, u mnie Łakotki kakaowe
cukier według uznania-u mnie 1/3 szklanki
1 łyżka mleka do posmarowania wierzchu ciasta
Przygotowanie:
Piekarnik należy nagrzać do 180 st C*.
Masło posiekać na małe kawałki.
Posiekane masło wymieszać z mąką oraz proszkiem do pieczenia. Dodać żółtka, cukier, cukier z wanilią i sól.
Zagnieść gładkie ciasto.
Wyrobione ciasto podzielić na 2 części: 40% i 60%.
Mniejszą część ciasta zawinąć w folię i schłodzić w zamrażalce-15 minut.
Tortownice wysmarować delikatnie masłem i obsypać bułką tartą.
Większą częścią wylepić tortownicę.
Ponakłuwać widelcem i wstawić do gorącego piekarnika na 10 minut, tak by ciasto się lekko zarumieniło.
Owoce umyć, osuszyć, obrać ze skórki, pokroić, zakropić cytryną. Dodać cukier i pokruszone ciasteczka. Dokładnie wymieszać.
Farsz jabłkowy wyłożyć do tortownicy z podpieczonym ciastem.
Pozostałą część ciasta rozwałkować na okrąg. Ułożyć na wierzchu jabłek, delikatnie skleić ciasto na krawędziach.
Ponakłuwać wierzch widelcem, posmarować łyżką mleka i wstawić do piekarnika na 50 minut. Piec w temperaturze
160 stopni.
Smacznego……a do Szarlotki…..z humorem…..Przepis na szarlotkę dla facetów…. :))))))
1. Z lodówki weź 10 jajek, połóż na stole ocalałe 7. Wytrzyj podłogę, a następnym razem uważaj.
2. Weź sporą miskę i wbij jajka rozbijając je o brzeg naczynia.
3. Wytrzyj podłogę, następnym razem bardziej uważaj! W naczyniu mamy 5 żółtek.
4. Weź mikser i wstaw do niego skrzydełka i zacznij ubijać jajka.
5. Wstaw od nowa skrzydełka do miksera, tym razem do oporu. Zacznij ubijać.
6. Umyj twarz, ręce i plecy. W naczyniu pozostały 2 żółtka, dokładnie tyle potrzeba na szarlotkę.
7. Oklej ściany i sufit kuchni gazetami, meble pokryj folią, będziemy dodawać mąkę.
8. Nasyp 20 dkg mąki do szklanki, pozostałe 80 dkg zbierz z powrotem do torebki.
9. Sprawdź czy ściany i sufit są oklejone szczelnie, przystąp do miksowania.
10. Weź szybciutko prysznic.
11. Weź 4 jabłka i ostry nóż.
12. Idź do apteki po jodynę, plaster i bandaże. Po powrocie zacznij obierać jabłka. Przemyj jodyną kciuk.
13. Potnij jabłka w kostkę pamiętając, że potrzebujemy 2 jabłek, więc nie wolno zjeść więcej niż połowę! Przemyj jodyną palec wskazujący i środkowy.
14. Jedyne pozostałe jabłko pocięte w kostkę wrzuć do naczynia z ciastem, pozbieraj z podłogi pozostałe kawałki i przemyj wodą.
15. Wymieszaj wszystkie składniki w naczyniu mikserem, umyj lodówkę, bo jak zaschnie to nie domyjesz.
16. Przelej ciasto do foremki, wstaw do piekarnika.
17. Po godzinie jeśli nie widać żadnych zmian włącz piekarnik.
18. Po przebudzeniu nie dzwoń po straż pożarną! Otwórz okno i piekarnik.
