FOOD & FRIENDS!!!

_________________________________________________________________________________

Food, Wine, and Friends - The Perfect Combination

Bajka o Kamieniach….

   „Profesor filozofii stanął przed swymi studentami i położył przed sobą kilka przedmiotów. Kiedy zaczęły się zajęcia, wziął spory słoik i wypełnił go po brzeg dużymi kamieniami. Potem zapytał studentów, czy ich zdaniem słój jest pełny, oni zaś potwierdzili…….Wtedy profesor wziął pudełko żwiru, wsypał do słoika i lekko potrząsnął. Żwir oczywiście stoczył się w wolną przestrzeń między kamieniami. Profesor ponownie zapytał studentów, czy słoik jest pełny, a oni ze śmiechem przytaknęli……...Profesor wziął pudełko piasku i wsypał go, potrząsając słojem. W ten sposób piasek wypełnił pozostałą jeszcze wolną przestrzeń.

Profesor powiedział:- Chciałbym, byście wiedzieli, że ten słój jest jak Wasze życie. Kamienie – to ważne rzeczy w życiu: Wasza rodzina, Wasz partner, Wasze dzieci, Wasze zdrowie. Gdyby nie było wszystkiego innego, Wasze życie i tak byłoby wypełnione.Żwir – to inne, mniej ważne rzeczy: pieniądze, mieszkanie albo samochód.Piasek symbolizuje całkiem drobne rzeczy w życiu, w tym Waszą pracę.Jeśli nie włożymy kamieni jako pierwszych, później nie będzie to możliwe. Jeżeli najpierw napełnicie słój piaskiem, nie będzie już miejsca na żwir, a tym bardziej na kamienie. Tak jest też w życiu: Jeśli poświęcicie całą Waszą energię na drobne rzeczy, nie będziecie jej mieli na rzeczy istotne. Dlatego ważne jest, by zadać sobie pytanie: co stanowi kamienie w moim życiu? Następnie włożyć je jako pierwsze do słoja i dbać o nie. Zostanie Wam jeszcze dość czasu na inne sprawy.Zważajcie przede wszystkim na kamienie – one są tym, co się naprawdę liczy. Reszta to piasek.”

co stanowi kamienie w moim życiu?????……….na pewno ludzie, ktōrych kocham….rodzina, przyjaciele, zwierzaki, zdrowie..pasja…moja własna..indywidualna wiara……, a jesli chodzi o tych jedynych, prawdziwych, niezastápionych……..to właśnie z nimi kocham spędzać czas…..to właśnie dla nich gotuję…..Gotuję Miłościà!

Mimo tego, że przez ostatnie długie lata….jestem zawsze gdzieś dalej niż bliżej….To Wracam….Wracam do ludzi, których kocham…..wracam na tyle często, na ile mi czas pozwala……..wracam….by ich zobaczyć, poczuć….by wspólnie posmakować……..

Bez nich świat jest niczym….dla nich moje bycie jest życiem….z nimi jem…im gotuję…z nimi bywam..z dala od nich…ale wciáż z nimi żyję…piję…śpiewam…tyję…..częstuję przekąskami….i czerpie z nich radość godzinami……...

________________________

Koleżanki-Bakłażanki

Składniki:

1 bakłażan

3 łyżki oliwy z oliwek

2-3 pomidory, w plasterkach

½ szklanki świeżo startego parmezanu

4 łyżki Śmietany

2 ząbki czosnku, zmiażdżone

Świeże zioła  (bazylia, oregano, tymianek, itp.)

Sól i pieprz ( ziołowy oczywiście)

Łatwo i Przyjemnie :)))

Bakłażany kroimy w plasterki, należy je wymieszać z oliwą, solą i pieprzem.

Grillujemy około 5 minut ….możemy również podsmażyć bez tłuszczu :))

W międzyczasie mieszamy starty parmezan, zmiażdżony czosnek,pieprz i śmietanę (dla tych na diecie może być jogurcik naturany).

Układamy plastry grilowanego bakłażana na talerzu, na wierzch po plasterku pomidora i łyżkę mieszanki parmezanowej. Polewamy oliwá wymieszaná z ziołami.

__________________________________________________

Rillettes z Makrelki!

Składniki:

200 g wędzonej makreli

1 ząbek czosnku

4 łyżki jogurtu naturalnego

1/2 szalotki

1 łyżeczka natki pietruszki

1 łyżeczka koperku

Szczypiorek 

papryka czerwona, kukurydza, 

sól i pieprz ziołowy

Do blendera wkładamy makrelę (obraná z ości oczywiscie :)..), zioła, czosnek i szalotkę…..miksujemy…. Doprawiamy solá i pieprzem ziołowym.. Dodajemy jogurt, a następnie pokrojoná w kosteczkę paprykę, kukurydzę….Wkładamy do  lodówki na około godzinę……….tę przekáskę nakładam bezpośrednio na grzanki razowe lub bliny :))))

__________________________________________________

Trufelki Winogronowe :)

Składniki:

 Ser pleśniowy-Gorgonzola

Opakowanie serka Philedelphia 

Dwie kiście winogron 

Garść orzechòw ziemnych

Garść pistacji

Pieprz ziołowy

Widelcem ugniatam serek i ser pleśniowy, dodaje pieprz…...

Orzeszki ziemne oraz pistacje wkładam do woreczka….i rozgniatam tłuczkiem….dobra metoda na odstresowanie po ciężkim dniu. Na łyżeczkę nakładam niewielką ilość mieszanki serów….i oblepiam nim każde 

 z winogron………a następnie obtaczam każdá trufelkę w mieszance orzechowo pistacjowej. Wbiajm wykałaczke do każdej trufelki….co bardzo ułatwia konsumowanie :)))

……………

do tego troche wina i Oni……..

chwilo trwaj!!!!